El hecho se registró en la localidad santiagueña de Monte Quemado, justo antes de la celebración de la Fiesta de la Virgen del Carballo, generando sorpresa entre los vecinos y las autoridades sanitarias. El comerciante involucrado, oriundo de la provincia de Tucumán, había traído los productos con la intención de venderlos durante los festejos, pero fue detectado antes de que pudieran ser comercializados.

Un insólito y alarmante episodio sanitario tuvo lugar en Monte Quemado, Santiago del Estero, donde inspectores municipales secuestraron 25 kilos de milanesas y chorizos elaborados con ingredientes irregulares, entre ellos papel higiénico, y clausuraron el local de un comerciante oriundo de Tucumán. El hecho se produjo antes de la tradicional fiesta en honor a la Virgen del Carballo, que reúne a miles de fieles en la ciudad, y fue denunciado oficialmente el sábado siguiente.

La intervención ocurrió a las 10.30 en un puesto de comidas situado en la esquina de avenida Juan Domingo Perón y Lavalle. Personal de la Dirección de Calidad de Vida y Bromatología detectó graves irregularidades en la manipulación y preparación de los alimentos, lo que motivó la incautación de los productos y la clausura del comercio.

El responsable del puesto, identificado como Marcos Rolando Ávila, pretendía vender sándwiches de milanesa y choripanes durante las celebraciones patronales, pero los alimentos no cumplían con las normas sanitarias. Entre los hallazgos más graves se detectaron restos de papel higiénico en la carne, un elemento no procesable por el organismo humano que podría causar serias lesiones internas. Además, los inspectores constataron deterioro avanzado de los productos, manipulación inadecuada, falta de higiene e ingredientes de dudosa procedencia.

Tras el operativo, las autoridades municipales clausuraron el local y formalizaron una denuncia penal contra Ávila. El Ministerio Público Fiscal de Santiago del Estero intervino en el caso y no se descarta que el comerciante sea imputado por delitos contra la salud pública y citado a declarar. El municipio aprovechó para recordar la importancia de consumir únicamente alimentos habilitados y de procedencia confiable durante festividades locales, reforzando los controles bromatológicos para proteger la salud de la población.